クリスマス週の週末は……
七面鳥のローストとシャンパーニュとブルゴーニュワイン、というのが毎年の恒例になってます。
今年のシャンパーニュはポメリー。モエ・エ・シャンドンよりも柔らかな味わいが好みです。
本当ははりこんでドン・ペリニョンあたりにしたいのですが、ドン・ペリのハーフボトルってあるんでしょうかね？ 家で飲むのにフルボトルのシャンパーニュは飲みきれないのです。
そしてワインはピエール・ダモワのジュヴレ・シャンベルタン2002年。７年もののジュヴレにしては熟成が進んだ風味で、ちょうど飲み頃という印象でした。
ピエール・ダモワは以前飲んだクロ・ド・ベーズも若い割に美味しく飲めましたが、この作り手の特徴なのでしょうか。
今年のシャンパーニュはポメリー。モエ・エ・シャンドンよりも柔らかな味わいが好みです。
本当ははりこんでドン・ペリニョンあたりにしたいのですが、ドン・ペリのハーフボトルってあるんでしょうかね？ 家で飲むのにフルボトルのシャンパーニュは飲みきれないのです。
そしてワインはピエール・ダモワのジュヴレ・シャンベルタン2002年。７年もののジュヴレにしては熟成が進んだ風味で、ちょうど飲み頃という印象でした。
ピエール・ダモワは以前飲んだクロ・ド・ベーズも若い割に美味しく飲めましたが、この作り手の特徴なのでしょうか。
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