キタハラ雑記

　七面鳥のローストとシャンパーニュとブルゴーニュワイン、というのが毎年の恒例になってます。
　
　今年のシャンパーニュはポメリー。モエ・エ・シャンドンよりも柔らかな味わいが好みです。
　本当ははりこんでドン・ペリニョンあたりにしたいのですが、ドン・ペリのハーフボトルってあるんでしょうかね？　家で飲むのにフルボトルのシャンパーニュは飲みきれないのです。

　そしてワインはピエール・ダモワのジュヴレ・シャンベルタン2002年。７年もののジュヴレにしては熟成が進んだ風味で、ちょうど飲み頃という印象でした。
　ピエール・ダモワは以前飲んだクロ・ド・ベーズも若い割に美味しく飲めましたが、この作り手の特徴なのでしょうか。