今年ももうじきボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですが……
家のワインセラーに、昨年のボージョレ・プリムールが１本残っているのを見つけました。
解禁日には毎年必ず購入しているボージョレ・ヌーヴォーですが、２〜３ヶ月寝かせておくとより美味しくなるものがあるので、１本はすぐに飲まずに取っておくのです。
で、昨年は晩秋から春先にかけて仕事が忙しくて残業＆休日出勤続きだったために、忘れてそのままになっていたのでしょう。
ちょうど３連休ということで、今年の新酒が出てくる前に片付けようと飲んでみたのですが……
……たとえ一流の作り手でも、ヌーヴォー用に作られたワインは１年たつとダメですね、さすがに。
今年のヌーヴォーは、春が来る前に忘れずに飲み終えるとしましょう。
解禁日には毎年必ず購入しているボージョレ・ヌーヴォーですが、２〜３ヶ月寝かせておくとより美味しくなるものがあるので、１本はすぐに飲まずに取っておくのです。
で、昨年は晩秋から春先にかけて仕事が忙しくて残業＆休日出勤続きだったために、忘れてそのままになっていたのでしょう。
ちょうど３連休ということで、今年の新酒が出てくる前に片付けようと飲んでみたのですが……
……たとえ一流の作り手でも、ヌーヴォー用に作られたワインは１年たつとダメですね、さすがに。
今年のヌーヴォーは、春が来る前に忘れずに飲み終えるとしましょう。
趣味 | comments (0) | -