キタハラ雑記

　家のワインセラーに、昨年のボージョレ・プリムールが１本残っているのを見つけました。
　
　解禁日には毎年必ず購入しているボージョレ・ヌーヴォーですが、２〜３ヶ月寝かせておくとより美味しくなるものがあるので、１本はすぐに飲まずに取っておくのです。
　で、昨年は晩秋から春先にかけて仕事が忙しくて残業＆休日出勤続きだったために、忘れてそのままになっていたのでしょう。
　
　ちょうど３連休ということで、今年の新酒が出てくる前に片付けようと飲んでみたのですが……
　
　……たとえ一流の作り手でも、ヌーヴォー用に作られたワインは１年たつとダメですね、さすがに。

　今年のヌーヴォーは、春が来る前に忘れずに飲み終えるとしましょう。