キタハラ雑記

蜂蜜酒物語　27　シードル物語１

2007/03/17 土 10:34 | posted by 北原樹恒

　そろそろ暖かくなってきましたが、この冬最後ということでシードル(発泡性林檎酒)を仕込んでみました。
　林檎ジュース1.5Lに約200gの補糖。
　これを、「発酵途中に瓶詰め」「発酵が終わってから瓶詰め＆補糖で二次発酵」に分けて、出来具合を比べてみようと思います。