キタハラ雑記

　発酵容器での澱下げも終わり、濾過して1.5Lのペットボトルに詰めました。
　残った分を少し味見してみましたが、当然まだ荒々しい風味ではあるものの、将来はなかなか期待できそうです。
　
　林檎酒の最後の１本に手をつけましたが、やはり以前よりも飲みやすくなってます。
　こうなると、数ヶ月以上の熟成に耐える原酒も造ってみたいですね。